El Oro de Campania

En las escarpadas laderas de la Irpinia, donde el suelo exhala minerales y el sol acaricia las vides con una intensidad única, nace el Loggia della Serra. Este no es un vino blanco convencional; es la máxima expresión de la uva Greco di Tufo, una joya arqueológica líquida que Terredora Di Paolo ha rescatado para los paladares más exigentes del mundo.

El Renacimiento de una Tradición Milenaria

La historia de Terredora Di Paolo es una epopeya de amor por la tierra de Campania. Fundada por la familia Mastroberardino, pioneros absolutos en la recuperación de variedades antiguas, la bodega se estableció con el firme propósito de devolverle el protagonismo a las uvas que los griegos trajeron a Italia hace milenios. Situada en una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del sur de Italia, Terredora combina la sabiduría ancestral con una visión moderna, logrando que cada botella sea un fragmento de la historia volcánica de la región.

Un Viñedo sobre Suelos de Azufre

El Loggia della Serra toma su nombre de uno de los viñedos más altos y soleados de la finca. Aquí, a unos 550 metros de altitud, las raíces del Greco di Tufo se hunden en suelos ricos en azufre, caliza y ceniza volcánica. Este entorno extremo, marcado por grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, es el responsable de la frescura vibrante y la estructura casi «de tinto» que caracteriza a este blanco aristocrático. Tras una fermentación cuidadosa en acero para preservar su pureza, el vino descansa sobre sus lías, ganando una complejidad que lo hace inolvidable.

Notas de Cata: Una Experiencia Vibrante y Mineral

• A la Vista: Presenta un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y brillantes, que capturan la luz con elegancia.

• Al Olfato: Se despliega un bouquet complejo y seductor. Notas de albaricoque maduro y melocotón blanco se entrelazan con aromas de flores de almendro, miel de acacia y una marcada nota mineral que recuerda a la piedra húmeda.

• Al Paladar: Su entrada es fresca y poderosa. Destaca por una acidez cítrica brillante que equilibra perfectamente su cuerpo pleno y estructurado. Ofrece sabores de frutas de hueso y un fondo salino muy persistente, con un final largo que deja recuerdos de almendra tostada y hierbas silvestres.

Maridaje Sublime: Su estructura y mineralidad lo convierten en el compañero ideal para platos complejos: desde mariscos a la parrilla y pescados grasos, hasta aves con salsas cremosas, platos de la cocina asiática especiada y quesos de cabra semicurados.

Elegancia volcánica en cada gota. El Loggia della Serra es un vino con carácter, diseñado para quienes buscan autenticidad y sofisticación en un blanco. Es la elección perfecta para elevar cualquier velada y descubrir por qué el Greco di Tufo es considerado uno de los grandes tesoros de la viticultura italiana.