Terredora DiPaolo Aglianico Campania IGT

El Despertar del «Barolo del Sur»

Origen y Territorio: Viajamos al sur de Italia, específicamente a la soleada y volcánica región de Campania. Este vino es un tributo a la variedad Aglianico, una uva milenaria introducida por los griegos que encuentra en los suelos de las colinas de Avellino su máxima expresión. El clima mediterráneo, con sus noches frescas y días radiantes, permite que esta uva de maduración tardía desarrolle una complejidad inigualable.

Historia de la Bodega (Terredora DiPaolo): La historia de Terredora es la historia de la familia Mastroberardino, verdaderos pioneros que salvaron las cepas autóctonas de Campania tras la Segunda Guerra Mundial. Fundada en 1994 tras una división familiar, Terredora DiPaolo se enfocó en el renacimiento de la viticultura de calidad, apostando por viñedos propios en las zonas más exclusivas. La etiqueta, con su ilustración de estilo renacentista, refleja ese puente entre el arte clásico italiano y la maestría agrícola de la familia.

Notas de Cata:

• A la Vista: Luce un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos que delatan su energía y juventud.

• En Nariz: Es una explosión de frutos rojos y negros silvestres, como la mora y la frambuesa. Al abrirse, revela notas complejas de pimienta negra, clavo de olor y un toque mineral que recuerda a la tierra volcánica donde crece.

• En Boca: Presenta una estructura firme pero equilibrada. Sus taninos son persistentes y elegantes, acompañados por una acidez que aporta frescura y longevidad. El final es seco, limpio y deja un sutil rastro de regaliz y cacao.

Porcentaje de Alcohol: Este Aglianico suele presentarse con una graduación de entre el 13% y 13.5% vol., lo que le otorga el cuerpo suficiente para ser robusto sin perder la fluidez y elegancia que caracteriza a la bodega.