Hibiki Japanese Harmony

La Historia de una Búsqueda Incansable

El nombre Hibiki significa «resonancia» en japonés, y no hay palabra que defina mejor la filosofía de la casa Suntory. Fundada con la visión de crear un whisky que reflejara la riqueza de la naturaleza japonesa y el espíritu de su gente, Hibiki nació para ser el máximo exponente del arte del blending. No es solo una bebida; es un homenaje al calendario tradicional japonés de 24 estaciones, capturando el paso del tiempo en cada gota.

Origen: El Corazón de Japón

Este «Master’s Select» es el resultado de una alquimia magistral que une maltas de las destilerías Yamazaki y Hakushu, junto con whiskies de grano de Chita. Reposado en cinco tipos diferentes de barricas —incluyendo el legendario roble Mizunara y barricas de jerez, este producto nace de un entorno donde el agua pura de los Alpes Japoneses y el clima húmedo de los bosques de bambú permiten una maduración sutil y profunda.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial

Al descorchar la botella, se despliega un ritual para los sentidos:

• En Nariz: Se percibe una frescura floral inmediata. Notas de rosa, lichi y un toque de romero se entrelazan con la dulzura del sándalo, herencia directa de la barrica de Mizunara.

• En Paladar: Su textura es suave como la seda, ofreciendo una dulzura melosa que recuerda a la miel de acacia, cáscara de naranja confitada y chocolate blanco, equilibrada por una sutil nota de roble.

• Final: El cierre es largo, delicado y ligeramente tierno, con un retrogusto a Mizunara (incienso japonés) que permanece en la memoria mucho después del último sorbo.

El Diseño: Su icónica botella de 24 facetas representa las horas del día y los meses del año lunar, recordándonos que la perfección solo se alcanza con paciencia.

Disfrute de Hibiki Japanese Harmony solo o sobre una esfera de hielo tallada a mano, y descubra por qué es considerado uno de los whiskies más galardonados y deseados del mundo.